Association Les amis de Louis Camille MAILLARD
Procès verbal du Conseil d'Administration
Jeudi 9 mars 2006 à 18h
20 membres sont présents ou représentés :
Mesdames MUNIER-FAYLE Micheline, THOUVENIN-HURIET Marie-Luce, SAUER Ginette, VAILLANT Marie-Monique, GUILLEMIN Micheline, Messieurs : MATHIEU Claude, LAURENT François, HARDY Joël, PAQUIN Sylvain, CLÉMENT Eric, THIS Hervé, GOIN Jean-Pierre, MAILLARD Robert, MUNIER Michel, GAUNEL Jean-Luc, FRANÇOIS Daniel, PERNOT Christian, BOULANGER Philippe, WOJCIK Philippe
Absents : LARGER - ENEA - TROUVÉ - ZOREIK - KLOPP - MOMENY -- KESSEL - LEVAUDEL - BESSON - MARCHAND - BROSSE - NEITER - ROBERT -
Invités :
Monsieur Stéphane DESOBRY, Directeur du Laboratoire de Sciences et Génie Alimentaires (ENSAIA) Monsieur Jean-Marc ENGASSER, Responsable-animateur de l'Institut Louis Camille MAILLARD (INPL)
Monsieur FINOT, chercheur français chez Nestlé à Lausanne, organisateur du 4ème Congrès Maillard nous a contacté par téléphone suite à notre invitation. Il regrette de ne pouvoir assister à notre Assemblée Générale car prévenu trop tardivement et déjà engagé par ailleurs.
Après signature par tous du cahier d'émargement, le Président ouvre la séance avec quelques mots de bienvenue. Il rappelle que tous les membres ont reçu la convocation et le pouvoir ainsi que le rapport d'activités 2005 tels qu'ils figurent au cahier des assemblées.
Il informe les membres du Conseil du déroulement de la séance et lit l'ordre du jour :
1) Rapport d'activités
2) Rapport financier
3) Vote du quitus
4) Nomination de Monsieur MATHIEU, Président Fondateur au titre de Président d'Honneur
5) Election du nouveau bureau
6) Projets et discussions constructives autour d'un lunch préparé par le bureau
Rapport d'activités :
Le président lit et commente le rapport précédemment envoyé à tous les membres et aux invités. Ce point n'amène pas de question particulière.
Rapport financier :
Après paiement des différentes facturations 2005, le relevé du compte laisse apparaître au 31 décembre 2005 un solde créditeur de 801,10 euros avant paiement des frais de nom de domaine et d'hébergement. Solde de 533.06 sur relevé présenté après paiement de janvier
Les contacts et les efforts de Monsieur Mathieu semblent couronnés de succès en ce début d'année. A dater du 1er janvier 2006, nous avons obtenu la gratuité pour l'hébergement du site au Ciril. Adhésion et timbres ont permis de récolter 252.11 euros.
Ce qui laisse à l'association les moyens de poursuivre son action (700 euros en caisse) . Avec en plus une dizaine de planches de timbres en réserve
Vote du quitus :
Contre : 0
Abstention : 0 Pour :
Unanimité
Nomination :
Monsieur MATHIEU, Président Fondateur est nommé « Président d'Honneur »
Pour l'usage, il sera conservé le titre de Président Fondateur
Contre : 0 Abstention : 0 Pour : Unanimité
M. MATHIEU remercie tous les membres pour cet honneur. Il rappelle que seuls des universitaires de haut rang peuvent assurer la pérennité de l'association. L'ensemble des membres félicite Monsieur MATHIEU pour l'excellence du travail accompli
Divers :
Monsieur MATHIEU donne lecture d'un courrier du Docteur GROSJEAN de Bruxelles sur l'importance de la Réaction de Maillard en alimentation et ses implications sur la santé humaine
Commentaires : Toujours heureux de recevoir des encouragements. Les membres de l'Association sont tous convaincus de l'importance des travaux de Monsieur Maillard.
Institut Louis Camille MAILLARD :
Monsieur ENGASSER nous fait part de l'initialisation d'un grand projet. Il s'agit de fédérer au sein d'une structure commune les différents laboratoires de Nancy oeuvrant à la recherche : en alimentation, en santé humaine, dans les risques alimentaires ainsi que dans les rapports alimentation et santé. Ce futur Institut baptisé « Institut Louis Camille MAILLARD » a déjà reçu l'approbation de l'INPL ainsi que l'accord de principe du ministère.
Monsieur ENGASSER sera le premier président de cette nouvelle entité à réception de l'agrément officiel. Une douzaine de laboratoires a déjà rejoint cette structure.
L'institut pourrait se doter d'une thématique plus précisément orientée sur la Réaction de Maillard. Monsieur HARDY indique que Monsieur SANCHEZ pourrait être sollicité afin de coiffer ces différents travaux. Des résultats de ces différents travaux de recherche pourraient alors être présentés à Munich.
Monsieur DESOBRY cite une thèse de Marie THOMAS sur les produits infantiles au sein de son laboratoire dont un chapitre entier est la réaction de Maillard. Hélas pour le laboratoire (et pour nous), cette personne a rejoint le Groupe Danone.
Madame SAUER donne les coordonnées de responsables de l'OREAL susceptibles d'offrir une bourse de thèse à une femme pour des travaux de recherche sur le vieillissement des cellules.
Idée pour Institut Louis Camille MAILLARD
Monsieur ENGASSER lance l'idée d'une journée de l'Institut MAILLARD. Cette journée « portes ouvertes » aux étudiants ingénieurs dans le sens le plus large se déroulerait lors de la prochaine rentrée universitaire (fin septembre, début octobre).
Elle prendrait la forme de présentation de Monsieur Maillard, le bilan des recherches sur la réaction de Maillard, l'état des travaux et les applications actuelles, potentielles et futures. Monsieur HARDY pourrait s'en charger.
Les affiches de l'Association tant sur Maillard que sur la Réaction retiennent l'attention. L'Institut passera commande d'affiches à l'Association. Elles seront apposées aux endroits les plus valorisant.
Un invité de compétence
internationale sur le sujet pourrait répondre aux questions des étudiants. Le
nom de Monsieur FINOT revient en discussion. Monsieur HARDY prendra le contact.
IMARS :
Les organisateurs du 8ème symposium mondial sur la réaction de Maillard ont fondé la société IMARS (International Maillard Reaction Society). L'Association se félicite de cette initiative.
Monsieur MATHIEU présente l'ouvrage édité à l'issue du symposium de Charleston et offert par les auteurs à l'Association. Monsieur DESOBRY annonce qu'il passera commande d'un exemplaire supplémentaire pour l'ENSAIA
Madame VAILLANT donne lecture du compte rendu d'activité de la société IMARS sous la signature de Monsieur Vincent MONNIER. Ces activités sont considérées positives et sont approuvées par l'association « Les amis de Louis Camille MAILLARD »
Il est envisagé d'adhérer à cette association entièrement vouée aux travaux du chercheur nancéien. Il semble logique que le président en exercice sollicite son adhésion auprès d'IMARS. Reste à définir les modalités d'adhésion - l'institut, le laboratoire ou l'association ?
Monsieur HARDY complète ces informations en citant les travaux de chercheurs français lors du symposium de Charleston. Puis il nous fait part de la publication de Monsieur RABBAR. La réaction de Maillard aurait un impact très important in-vivo chez les êtres vivants. Cette communication pourrait valoir un titre prestigieux à ce découvreur. Monsieur MONNIER l'a proposé pour le Nobel.
Congrès en Lorraine :
Le but ultime de l'association est la tenue à Nancy d'un Congrès Maillard. Les américains de la société IMARS verraient bien ce congrès à l'occasion du centenaire de la publication de la « Réaction de Maillard » en novembre 1911 à l'Académie des Sciences.
Soit pour août ou septembre 2011 à Nancy.
Monsieur HARDY rappelle qu'il faut sans doute l'aval de IMARS et qu'il n'effectuera cette démarche que dans la mesure où Nancy est capable de présenter des travaux substantiels lors du symposium de Munich. A défaut, l'association ne sollicitera pas ce congrès.
Merci de signer la liste de soutien : Symposium en Lorraine
Election du nouveau bureau :
Monsieur MATHIEU souhaite confier la présidence de l'Association à un universitaire, plus à même de mener à bien les objectifs de l'association.
Monsieur MUNIER, Président des Amis de Nicolas Appert, Membre du GEHGENIAL (Commission d'Etudes Historiques Génie Industriel Agro-Alimentaire), Titulaire du Mérite Agricole, chercheur en retraite a fait acte de candidature par courrier postal.
Cette candidature présente beaucoup d'intérêt. Monsieur MUNIER a une personnalité très intéressante. Malheureusement il ne dispose pas d'email, ce qui est un réel handicap. Aujourd'hui, les communications entre membres sont globales, instantanées et gratuites dans le monde entier. Il n'est plus possible de revenir au courrier postal pour ces activités. L'Association réfléchira ultérieurement aux fonctions et travaux qu'il serait possible de confier à Monsieur MUNIER et le remercie chaleureusement pour sa participation active à la vie de l'Association.
Monsieur HARDY, ancien président de l'INPL (Institut National Polytechnique Lorraine), accepte de prendre en charge la présidence de l'Association. Il est suggéré que Monsieur SANCHEZ puisse lui succéder à l'issue du symposium de Munich en 2007.
Monsieur MATHIEU assume les responsabilités de webmestre et de trésorier.
Monsieur ENGASSER prend en charge la traduction de la biographie Maillard pour le site Internet. Il adressera les pages traduites à Monsieur MATHIEU au fur et à mesure de leur traduction.
Il est suggéré qu'il serait intéressant que l'Institut Maillard, l'Association « Les amis de Louis Camille Maillard » et le Conseil Scientifique de l'Association aient un secrétariat commun.
Messieurs HARDY, ENGASSER et DESOBRY réfléchiront à cette structure. Monsieur MATHIEU assume l'intérim du secrétariat.
Conseil et Comité Scientifiques :
Messieurs HARDY, ENGASSER et DESOBRY suggèrent de confier cette responsabilité à Monsieur SANCHEZ. A noter que M. Sanchez, absent à l'assemblée, a, depuis, donné son accord.
Le nom de Monsieur FINOT est avancé une nouvelle fois. Il n'est pas opposé à intégrer le Comité Scientifique, et pourquoi pas le bureau (en charge des questions scientifiques pour le Congrès par exemple). Cette question sera approfondie directement entre Messieurs HARDY et FINOT. Monsieur MATHIEU annonce qu'il adressera copie du procès verbal d'assemblée à M. FINOT.
Rue à Nancy :
A part le fait que notre savant mérite bien davantage qu'une rue, il serait souhaitable de faire intervenir le plus possible de personnalités afin de faire aboutir ce projet en prévision du Congrès. Monsieur HARDY prendra contact avec Madame GUIDAT, adjointe au maire de Nancy en vue d'initialiser ce projet.
Commentaires : Comment imaginer un Congrès sans une rue au nom du savant ?
Merci de signer la liste de soutien : Rue à Nancy
En prévision d'un développement souhaitable, surtout après ces dernières informations, il faut prévoir de monter des dossiers auprès des collectivités et des universités.Commentaires : Prématuré à ce jour bien qu'il serait bon d'obtenir des accords de principe. A faire en temps utile
L'ordre du jour étant épuisé et aucune question ne venant plus en discussion, l'Assemblée Générale de l'Association est déclarée close. Le Président lève la séance à 20 heures.
Ce présent procès-verbal
est certifié sincère et véritable.
Le 9 mars 2006
ENSAIA -INPL - Salle
LSGA -BR07
54 505 VANDŒUVRE les NANCY
Le Président Claude MATHIEU